Domáca paštéta-kuraco-bravčovo-mäsová-ponorným mixérom (fotorecept)

Postup

1. na drevenej doske pokrájame kuraciu pečienku na malé kúsky-a povyrezávame tie biele šlachy a blany- ako odpad kuraciu pečienku premyjeme studenou vodou-napr v deravom sitku /na rezance/
2. odpad
3. pokrájame bravčovú pečienku, ak sa dá povyrezávame nejaké biele blany... tiež ju premyjeme a pridáme ku kuracej pečienke
4. pridáme všetky ochucovadlá- 3 pl olivového oleja, pokrájanú surovú cibuľu,3-4pl soli /radšej dať len 3pl a potom ešte jednu pl soli- na záver -podľa chuti/,2 strúčiky /mesiačiky cesnaku-pretlačiť 2-3 kl mletého korenia,3 celé vajcia,majoránku-2x-3x rozmrviť medzi prstami,a bravčovú masť-cca 20dkg-/nechať zmäknúť alebo trochu roztopiť/
5. pridáme dochucovadlá
6. a zamiešame - môžeme chvíľu nechať aby pečienky nabrali tú chuť...
7. pridáme mleté mäso a rozmixujeme /ja mám 600W mixér -z Lidla/ a zvláda to..
8. ja som v tomto prípade zabudol dať ten cesnak a bravčovú masť-v predchádzajúcich krokoch, tak som to dodal teraz, ale tej masti bolo málo /len 2PL/- znesie to cca tých 20dkg alebo aj viac.../mäkká alebo roztopená masť tak nezaťaží mixér/
9. poriadne to rozmixujeme ponorným mixérom /ide to samozrejme mixovať aj vo väčšom mixéri, alebo po častiach.../
10. naplníme lyžicou túto rozmixovanú zmes do pohárikov napr. od horčice, tatarky, majolky apod./cca 2-3dcl/ a na vrch pridáme cca po 2KL husacej masti / alebo kačacej/-na prilepšenie...
11. dáme to do hrnca, naplníme vodou-cca do 3/4 flašiek- a dáme to variť- /od začiatku vretia vody-na stíšeno- cca 1,5 hod./ potom to vyberieme a necháme to vychladnúť a !-nejesť ešte horúce /ako moja manž./ prajem DOBRÚ CHUŤ ... P.S. /malá rada-ak sa na ponornom mixéri natočia na oske nejaké tie biele blany-ide to dobre odstrániť malými nožničkami na nechty/