Domáca majonéza podľa receptu od Astheart (fotorecept)
Autor receptu: marianne
Patrí Ti moje veľké ĎAKUJEM Astheart,je absolútne špicová,tuhá ako remeň a konečne som našla majonézu,ktorú som hľadala.Odporcovia oliváku,vymenia za klasiku,ktorú maju radi...
|
1 a 3/4 šálky
porcia |
15 minút
príprava |
Postup
- V miske nad parou vyšľaháme žľtky,citron.šťavu a vodu,dokiaľ nezhustne tak,že pokryje zadnú stranu lyžice.
- Za neustáleho miešania rýchlo presunieme misku do nádoby s ľadovou vodou a miešame kým nevychladne.
- Potom ju preložíme do mixéra (ja som šľahala ručným šľahačom) pridáme soľ,korenie.
- Mixujeme a po tenkých pramienkoch pridávame olivový olej.Dala som ale 3/4 šálky.Nabudúce skúsim pridať celú.
- Hotovú majonézu zakrytú viečkom,môžeme v chadničke skladovať až 7 dní.
zatvoriť