Domáca huspenina

Postup

1. Všetky mäsité suroviny, ktoré budeme pridávať do huspeniny, dobre prepláchneme.
2. Zalejeme ich v hrnci vodou tak, aby bolo všetko mäso pod hladinou, a varíme na najmenšom ohni.
3. Pridáme cibuľu, cesnak, papričky a korenie. Je praktické vložiť všetky dochucovadlá do gázového vrecúška, ktoré nakoniec jednoducho vyberieme.
4. Huspenina je uvarená, keď mäso samo odpadáva od kosti. Vývar precedíme, mäso z kostí oberieme a natrháme alebo nakrájame na kúsky. Mäso zalejeme vývarom a necháme stuhnúť.