Citrusová soľ
Domáca citrusová soľ, voňavé dochucovadlo bez éčok (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Citrusová soľ príjemne dochutí rôzne jedlá, využijete ju na ryby, hydinu, do nátierok, šalátov či majonézy.
|
10 minút
príprava |
30 minút
na 100 °C |
Postup
- Na voňavú citrusovú soľ je dôležité použiť chemicky neošetrené citróny a pomaranče v biokvalite. Aj takéto citrusy však pred použitím dôkladne umyte a osušte.
- Vrchnú kôru z bio pomarančov a bio citrónov olúpte škrabkou. Potom kôru rozmixujte s hrubozrnnou morskou soľou. Zmes rozložte na pekáč alebo do zapekacej misy a nechajte pri 100 °C v rúre asi 30 minút sušiť.
- Po vychladnutí citrusovú soľ presypte do uzatvárateľnej sklenenej nádoby a ľubovoľne použite na dochutenie jedál.
zatvoriť