Dezert s mätovou ganache

Postup

1. V menšej mise zmiešame suché prísady
2. V druhej mise zmixujeme maslo s cukrom a vajcom
3. Znížime rýchlosť a postupne prisýpame suché prísady striedavo so smotanou tak, aby sme miešanie ukončili múkou
4. Cesto bude pomerne mäkké, vypracujeme z neho bochník- môžeme si ruky poprášiť múkou, aby sa nám lepšie spracovávalo. Takto vytvarovaný bochník vložíme na 1 hodinu do chladničky
5. Vymastíme si kruhovú formu priemeru cca 24 cm, vysypeme múkou a vychladený bochník roztlačíme na dno tortovej formy
6. Dáme piecť na 200 stupňov cca 30 minút- kontrolujeme špáratkom. Ak sa cesto na špáratko nelepí, vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť
7. Po vychladnutí na cesto rozotrieme keksíkové maslo / predáva sa vo väčších obchodných reťazcoch v sklenom pohári podobne ako nutela :) /
8. Ná záver príprava mätovej ganache. Smotanu na šľahanie dáme nad plameň. Stiahneme tesne pod bodom varu a nalámeme do nej mätové čokoládky.
9. Smotanu s čokoládkami necháme dôkladne roztopiť a poriadne premiešame
10. Mätovú ganache vylejeme na koláčik a necháme aspon jeden deň stuhnúť.
11. Samozrejme sa okrem mätovej čokolády na polevu dá využiť aj obyčajná, ja osobne som zvolila mätovú príchuť, pretože koláčik som pripravovala oslávenkyni k narodeninám, ktorá obľubuje práve mätovú čokoládu. Dúfam, že Vám bude chutit ;)