Bezlepkové muffiny

Desiatové muffiny bez lepku s makom a malinami

Autor receptu: novalim

Poďme si dnes upiecť bezlepkové muffiny. Jednoduché sladké koláče do ruky, ktoré majú toľko možností obmien, že sa nám len tak ľahko nezunujú.* My sme dnes pre vás napiekli bezlepkové muffiny s makom a pridali sme do nich šťavnaté maliny. Kto by si dal? Náš najnovší recept je veľmi jednoduchý a rýchly a nebudete naň potrebovať ani váhu, ani mixér. Vystačíte si s hrnčekom, varechou a väčšou misou :-).

12-14 ks
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

1 a 1/2 hrnčeka (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
3/4 hrnčeka cukor krupicový
1 PL (alebo slivkový) lekvár z čiernych ríbezlí
1 ks vajce
1/2 bal. prášok kypriaci bez lepku
1/2 hrnčeka olej rastlinný
1 hrnček (kravské alebo rastlinné) mlieko
1 PL cukor vanilkový
3/4 hrnčeka (mletý) mak
maliny
Na posypanie:
cukor práškový

Postup

Vo väčšej mise dôkladne zmiešame všetky suché prísady. Pridáme rozšľahané vajce, olej, mlieko a nakoniec do zmesi primiešame aj lekvár.
Do plechu na muffiny poukladáme papierové košíčky. Cesto rovnomerne nalejeme do troch štvrtín každého košíčka. Na vrch poukladáme maliny a jemne zatlačíme.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.