Daniel so syrom a s paprikami

Autor receptu: redakcia

Mäso patrí k tunajším kulinárskym vášňam. A predsa je vždy dosť dôvodov na osvetu. Napríklad aj v tom, aby sme jednotlivé časti mäsa vedeli pripraviť tým najvhodnejším spôsobom.

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g stehno z daniela
200 g slanina údená prerastená
150 g eidam
150 ml smotana
10 g cesnak
1 hlávka šalát ľadový
50 g šalát polníček
50 g rukola
50 g paprika trojfarebná
20 g uhorka šalátová
20 g paradajka
10 g cibuľa fialová
3 PL olej olivový
1 PL ocot vínny
horčica
soľ
korenie čierne
trojobal

Postup

Stehno z daniela nakrájame a naklepeme na tenké pláty, okoreníme a osolíme.
Plnka: Zmiešame smotanu s pretlačeným cesnakom, syr nakrájame na plátky, papriky na 2 cm slíže.
Na polovicu plátu mäsa položíme syr, potrieme cesnakovou smotanou, na to položíme po jednom kúsku papriky každej farby, nakoniec plát slaniny a prikryjeme druhou polovicou plátu, aby plnka zostala vnútri kapsy.
Takto pripravené mäso obalíme v trojobale a vysmažíme v oleji. Zo zvyšnej zeleniny pripravíme šalát.