Dal karí

Autor receptu: methi

Suroviny

Postup

  1. Toor dal je strukovina. http://en.wikipedia.org/wiki/Pigeon_pea
  2. Toor dal dáme do hrnca s vodou, pridáme kurkumu a uvaríme do mäkka (rozvaríme).
  3. Keď je toor dal uvarený v druhej panvici zohrejeme ghí, pridáme rímsku rascu a necháme prasknúť. Ďalej pridáme asafoetida a karí lístky a lístky necháme prasknúť.
  4. Potom pridáme čili papričku a minútu restujeme. Nakoniec pridáme cesnak a necháme rozvoniať. Toto vylejeme do uvareného dalu, osolíme, pridáme šťavu z citróna, premiešame a prehrejeme.
  5. Podávame s ryžou.