Cviklový koktail s kozím syrom

Postup

1. Mrkvu, červenú repu a petržlen očistíme a nastrúhame na strúhadle. Zemiaky a cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Do hrnca nalejeme olej a necháme ho rozpáliť, urestujeme cibuľku do sklovita, pridáme zemiaky a nastrúhanú zeleninu a chvíľu restujeme v hrnci.
3. Po chvíli restovania zalejeme vodou, osolíme, pridáme muškátový oriešok a mletú rascu, necháme prevariť.
4. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom dohladka, prevaríme a dochutíme podľa potreby. Nalejeme do misiek a dekorujeme kúskami grilovaného kozieho syra.