Cviklové carpaccio s píniovými orieškami
Autor receptu: redakcia
Postup- Cviklu v šupke uvaríme do mäkka, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky. Plátky zmiešame
s malinovým octom a olivovým olejom.
- Píniové oriešky opečieme na sucho do zlatista.
- Plátky cvikle poukladáme na tanier. Posypeme píniovými orieškami, osolíme a okoreníme. Ozdobíme rukolou a pridáme ricottu so soľou a korením.
|