Cviklové brownies

Postup

1. Pokrájané maslo rozpustíme, krátko popražíme a necháme vychladnúť. Kakaový prášok, cukor, vanilínový cukor a soľ zmiešame a zamiešame do masla. Pridáme rozšľahané vajcia a spracujeme dohladka.
2. Uvarenú cviklu pokrájame a rozmixujeme najemno s pomarančovou šťavou. Cviklové pyré a následne múku s práškom do pečiva a so sódou vmixujeme do cesta. Na záver pridáme nadrobno posekanú čokoládu, nastrúhanú pomarančovú kôru a 100 g menších kúskov pomaranča.
3. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch uhladíme a vložíme do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme 25 minút, potom stíšime rúru na 160 °C a dopekáme ešte 20–25 minút.