Cviklová nátierka s cottage syrom (fotorecept)

Postup

1. Cviklu ošúpeme, nakrájame na štvrtinky a dáme variť do osolenej vody s lyžičkou rasce. Uvarenú scedíme (šťavu odložíme bokom, môžeme ju ochutiť citrónom, osladiť medom a použiť ako nápoj) a necháme vychladnúť.
2. Uvarenú cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle a preložíme do misy. Pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a cottage cheese. Zmes osolíme, ochutíme čerstvým korením z mlynčeka, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Na záver, po dávkach a podľa chuti, primiešame chren.
3. Nátierku necháme odležať v chladničke, aby sa prepojili chute.
4. Natierame na chlieb, pečivo alebo hrianky. Dobrú chuť!