Cviklová krémová polievka

Postup

1. Cviklu povaríme vo vode domäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky.
2. Do väčšieho hrnca dáme zeleninový vývar, v ktorom domäkka uvaríme na kolieska pokrájanú mrkvu a uhorku. K uvarenej zelenine pridáme cviklu, necháme prevrieť, osolíme a okoreníme.
3. Ponorným mixérom rozmixujeme dohladka a opäť privedieme do varu.
4. Polievku podávame s PL kyslej smotany, posypanú rascou a ozdobenú kúskami nakrájanej kyslej uhorky.