Cukinová polievka so zemiakovými pirohami (fotorecept)

Postup

1. Na oleji som najprv oprazila nakrajanu cibulu s roztlacenym strucikom cesnaku.
2. Pouzila som zelenu aj zltu cukinu. Cukiny som umyla a nakrajala aj so supkou na mensie kusky.
3. Nakrajane cukiny som chvilu oprazila spolu s cibulou.
4. Potom som cukiny posolila, okorenila cerstvo mletym korenim a zaliala vodou. Kto chce moze pouzit kuraci alebo zeleninovy vyvar, alebo bujon. Ked sa mi cukiny uvarili, co bolo asi za 15 minut, odlozila som polievku na bok.
5. Pirohy som si urobila klasickym sposobom. Z muky, vody a vajicka som urobila rezancove cesto. Ocistene uvarene zemiaky som omastila maslom, roztlacila a vymiesala na pyre. Cesto som naplnila plnkou a pirohy som uvarila v slanej vode. Pirohy som tentokrat robila na raviolaci, chcela som aby mali vsetky rovnaku velkost.
6. Z uvarenej polievky som si odlozila dve naberacky uvarenych cukin s cibulou..
7. Ostatok polievky som rozslahala ponornym mixerom.
8. Do rozslahanej polievky som potom naspat vlozila odlozene cukiny a uvarene pirohy. Na koniec sa do polievky moze dat nasekana petrzlenova vnatka. Ja som teraz nedala. Ked som varila tuto polievku tak u nas lialo par dni, nedalo sa vobec vyjst do zahrady. Kto chce moze si polievku este prilepsit aj lyzicou kyslej smotany.