Cuketový perník

Postup

1. Rúru si zohrejeme na 175 stupňov.
2. Cuketu nastrúhame na jemno, pridáme tvaroh a vajcia. Premiešame buď ručne alebo šľahačom. Osve zmiešame suché ingrediencie. Potom zmiešame mokrú a suchú zmes spolu, cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme. Po upečení z koláča odstránime papier.
3. Pripravíme si rozvar z ovocia. Ovocie povaríme 5 minút spolu s olejom, potom odstavíme a necháme za stáleho miešania rozpustiť čokoládu.
4. Na upečený vychladnutý koláč natrieme ovocnú zmes s čokoládou a vrch posypeme kokosom. Koláč dáme stuhnúť aspoň na dve hodiny do chladničky.