Cuketovo-makový koláč s citrónovým mascarpone

Postup

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom na bielu penu, pridáme olej, celý mak, najemno postrúhanú cuketu (aj so šťavou), kypriaci prášok a polohrubú múku. Všetko dobre premiešame, cesto navrstvíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na 180 °C na 30 – 40 minút.
2. Na vychladnutý koláč nanesieme (natrieme) krém z mascarpone, vyšľahaného s vanilínovým cukrom a citrónovou šťavou.