Cuketové zelí
Autor receptu: klukodvody
Tak na doplnění receptu jak jsem psal dávám cuketové zelí. Je opravdu velmi dobré a lehčeji stravitelné. Dávám jen ilustrační foto, protože toto čerstvé dělám jen když je úroda cuket, jinak používám sterilované a to děláme na podzim. Tak to bude trošičku ošizené.
|
3-6
porcie |
10 minút
príprava |
5-10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Cuketu vybereme podle toho, kolik chceme porcí zelí. Jedna větší je tak na dvě až tři slušné porce, ale kdo má rád dá zelí třeba jako já dá raději o cuketu víc.
Cuketu omyjeme.
- Oloupeme, rozkrojíme a opět kdo nechce, nemusí ani vyhazovat semínka, klidně je v tom zelí nechá. Když dělám pro návštěvu, tak je vyndám no a pro nás nechávám. Nastrouháme nahrubo a necháme na cedníku okapat.
- Cibuli oloupeme, nasekáme najemno. Do kastrolku dáme lžíci oleje a necháme na něm cibuli zesklovatět. Přidáme okapanou cuketu, osolíme, opepříme, přidáme kmín, cukr a ocet a společně dusíme. Cukr a ocet přidáváme postupně, až se dostaneme na chuť jak máme rádi. Vodu z okapaných cuket jsme si nechali a postupně jak dusíme a ztrácíme tekutinu, tak si ji přidáváme. Prosím nedusit příliš dlouho abychom neměli cuketovou kaši. Není to potřeba to zelí je podle toho jak velkou cuketu jsme použili. Malé jsou hotové do 5 minut a velké do 10 minut.
zatvoriť