Cuketové vrtuľky s tofu syrom
Autor receptu: anina6
Konečne už máme na záhradke svoje cukety a keďže som dnes potrebovala dobre a
rýchlo navariť, stavila som na cestoviny. Viem je ich tu kopec, ale chcem vám ukázať aj
tie moje, tak nech sa páči tu je recept.
Postup
- Najprv si ošúpeme cuketu, vydlabeme vnútro a narežeme si dlhšie pásiky, z ktorých potom nakrájame kocky. Na olivovom oleji si speníme cibuľku a pridáme mletú červenú papriku. Opražíme krátko aby nezhorkla a pridáme na kocky nakrájanú cuketu, opražíme a premiešame. Pridáme provensálske bylinky, soľ, čierne korenie a podlejeme kuracím vývarom, v mojom prípade to bolo trochu omáčky z kuracích prsíčok, ktoré mi ostali od nedele, tak som ich takto využila. Premiešame a prilejeme paradajkovú šťavu alebo trochu kečupu.
- Nakoniec si nakrájame tofu na kocky a primiešame do cuketovej omáčky, krátko povaríme a omáčka je hotová.
- Cestoviny si uvaríme klasickým spôsobom, zlejeme vodu a trošičku, ale len trošicku prepláchneme. A máme navarené, cestoviny naložíme na tanier a polejeme cuketovou omáčkou. Ja som si k tomu ešte dala uhorky a trošku pikantnej omáčky na ozdobu ako vidíte na obrázku, a poviem vám chutilo vynikajúco.
zatvoriť