Cuketové placky so syrom

Autor receptu: timara

Je tu zas leto a sezónna zelenina je všade, kam sa človek pozrie. Hneď som vedela, že je čas na recept G. Ramsayho, keď sa ku mne dostali prvé tohtoročné cukety. A placky . . . sú jednoducho úžasné.

9 ks
porcií
25+20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Mrkvu a cuketu (aj so šupkou) nastrúhame na hrubom strúhadle. Posolíme, necháme 15 - 20 minút "vypotiť" a vymačkáme zo zeleniny všetku prebytočnú šťavu.
  2. Jarnú cibuľku nakrájame a s dvoma celými vajíčkami, 2 až 3 lyžicami strúhanky a na kocky nakrájaným syrom Halloumi primiešame k cukete. Dochutíme čerstvo nasekanými bylinkami, všetko dobre premiešame a necháme v chladničke 20 minút odstáť.
  3. Placky opekáme na olivovom oleji, 2 až 3 minútky z každej strany do zlatova.