« Naspäť na tento recept

Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ verzia na vytlačenie

Cuketové placky robievam dosť často podobne ako zemiakové placky. Dnes som skúsila kombinovať cuketu s dubákmi, opečenými na cibuľke a údenej slaninke. Zmiešanú zmes som rozprestrela na plech vyložený pečiacim papierom a upiekla v trúbe, lebo sa mi nechcelo stáť v horúčave pri panvici. Výsledok bol nad očakávanie dobrý, jednoduché a výborné, recept preto vkladám. Odporúčam vyskúšať.

Autor receptu: pusta

Postup receptu

Pripravila som potrebné suroviny, dubáky som namočila do teplej vody na 30 minút. Čerstvé dubáky treba pokrájať po očistení na plátky, ak nemáte práve dubáky, možno použiť aj iné huby - šampiňóny, hlivu ustricovitú alebo tie, ktoré máte radi a po ruke. Ak nemáte sušené dubáky, požite 300g čerstvých.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 1

Domácu údenú slaninu som pokrájala na prúžky a cibuľu na kocky.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 2

Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľku so slaninkou, pridala som scedené dubáky a podlievala som ich šťavou, v ktorej boli namočené , kým nezmäkli. Osolila som ich a okorenila čerstvo mletým čiernym korením, zmes som nechala úplne vychladnúť.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 3

Nastrúhala som umytú cuketu aj so šupkou na slzičkovom strúhadle.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 4

Nastrúhanú cuketu som dala do misy a pridala som k nej žemle, ktoré som predtým namočila na 15 minút do studenej vody a poriadne vyžmýkala. Dlhšie namáčať žemle nie je dobré, aby sa nerozmočii.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 5

Pridala som vajcia.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 6

... a vychladnutú zmes opečených dubákov na cibuľke a na slaninke. Zmes som ešte dosolila, dokorenila, dobre zmiešala a zahustila strúhankou a ešte raz prepracovala na konzistenciu liateho cesta. Miesto strúhanky možno zahustiť múkou.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 7

Hotové cesto som rovnomerne rozotrela na plech vyložený pečiacim papierom.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 8

Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov, kým povrch nechytil zlatohnedú kôrku.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 9

Upečené placky som pokrájala na obdlžniky a doplnila čerstvou zeleninou, jedlo je dosť sýte a nepotrebuje ďalšiu prílohu. Výborne chutí za tepla i za studena. Ak sa nepridá slaninka, je to jedlo pre vegetariánov. Ak sa na zahustenie použije bezlepková múka, kukuričný alebo zemiakový škrob a nedajú sa žemle, ale bezlepkové pečivo jedlo je vhodné aj pre bezlepkovú diétu.
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 10

Suroviny




1 dávka
porcia
15
minút
príprava
30
minút
na 180 °C




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist