Cuketové matjesy

Autor receptu: pilsnerka

První vypěstované cukety jdou každoročně na tuhle lahůdku. Věřte nebo ne, ale chutnají opravdu jako rybí matjesy . Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Suroviny

2 ks cuketa menšia cca 20 cm dlhá
2 ks cibuľa
2 pl olej
3 pl ocot
6 guľôčok korenie nové
10 guľôčok korenie čierne
3 ks listy bobkové
1 čl cukor
soľ

Postup

Cuketu nakrájíme na plátky o síle cca 4-5mm, kdo chce, může cuketu oloupat. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vložíme do misky spolu s kořením a důkladně osolíme, cca 1PL soli. Promícháme a necháme 2 hodiny odpočinout a pustit šťávu. Občas můžeme promíchat. Po uplynulé době přilijeme ocet, olej a vmícháme cukr. Ochutnáme, případně dochutíme. Necháme odležet alespoň jeden den v chladničce. Podáváme vychlazené.