Cestoviny
Cuketové cestoviny s pestom
Autor receptu: iwua
Výborné cuketové cestoviny. Najlepšie sú s domácim pestom no aj s
kupovaným vám budú určite chutiť.* Alebo môžete recept ozvláštniť a vymeniť bazalkové pesto za to s medvedím cesnakom alebo petržlenom.
|
10 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- V hrnci necháme zovrieť vodu na cestoviny, ktorú dobre osolíme, aby boli cestoviny chutné. Cestoviny (odporúčam krátke - penne, fusilli, farfalle, makaróny,...) pridáme do vriacej vody a varíme, kým nebudú al dente.
- Nakrájame cibuľu a cesnak, cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mozzarellu a sušené paradajky nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu osmažíme na oleji do sklovita. Pridáme cesnak a o chvíľu aj cuketu, osolíme a okoreníme.
- Cuketu smažíme dokým sa nevyparí väčšina vody. K cukete pridáme pesto a chvíľu povaríme. Primiešame aj strúhaný parmezán a poriadne premiešame kým sa nerozpustí a prestaneme variť.
- Primiešame hotové cestoviny, mozzarellu a sušené paradajky. Podávame s nastrúhaným parmezánom.
zatvoriť