Cuketové balotínky s ovčím syrom

Autor receptu: redakcia

4
porcie
20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Postup


  1. Cuketu pozdĺžne narežeme na plátky hrubé asi 0,5 cm a opečieme ich na oleji. Položíme na papierový obrúsok, osolíme, okoreníme a potrieme rozotretým cesnakom.

  2. Ovčí syr nakrájame na malé kocky a premiešame so šalotkou, pažítkou a ricottou. Vytvarujeme malé guľky, ktoré zabalíme do cukety. Do mascarpone s omáčkou pang gang pridáme podrvené píniové oriešky.

  3. Údené kačacie prsia narežeme na tenké plátky a pokvapkáme ich olivovým olejom. Ozdobíme bylinkami a môžeme podávať s toastom alebo ochutenými suchárikmi.