Čučoriedkové moravské koláče (fotorecept)

Postup

1. Cesto: Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások. K vykysnutému kvásku pridáme preosiatu hladkú a polohrubú múku zmiešanú zo soľou. Vajíčko, žĺtky, roztopené maslo, citrónovú kôru z jedného citróna a vymiesime cesto. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť.
2. Vykysnuté cesto premiestnime na val a vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm. Pokrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme lyžicu tvarohu zmiešanú s vanilkovým cukrom. Na tvaroh dáme umyté hrozienka.
3. Zabalíme buchtičky. Poukladáme na papier na pečenie. Pohárom pritlačíme a spravíme jamku v buchte. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4. Čučoriedky lesné umyjeme necháme osušiť. Pridáme vanilkový cukor a 4 polievkové lyžice pudingu bez varenia. Ak puding nemáme nemusíme pridávať. Ja ho dávam preto aby pri pečení nevytekala šťava z čučoriedok. Pripravíme si drobenku z múky, cukru, masla schladeného a vanilkového cukru. Povrch koláčika posypem drobenkou.
5. Upečieme.