Čučoriedkové fitmuffinky

Autor receptu: juliauspesna

Mafinečky borovnicove po nasom :) v preklade cucoriedkove muffiny. Su zo spaldovej muky. Rokmi som recept skusala menit a zlepsovat a myslim, ze teraz som dosiahla presne ten pomer, aky mi vyhovuje. Su makkucke, zdrave, cerstve a hlavne mojeeee :-) cerstve cucoriedky s bielym jogurtom su skvela omacka... No a kava musi byt povinna vybava na muffinove radovanky.

16
porcií

5 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

1 a 1/2 hrnčeka múka špaldová
1/2 hrnčeka múka hladká
1 ks struk vanilkový
1 bal prášok do pečiva
1/2 hrnčeka cukor trstinový
3/4 hrnčeka mlieko
1/2 hrnčeka olej kokosový
2 ks vajce
3 PL jogurt biely
1 ČL škorica mletá
čučoriedky

Postup

Suche ingrediencie zmiesame v miske - muku preosejeme a pridame ostatne suche suroviny.
Pripravime si "mokre" suroviny - mlieko, olej, vajicka rozmiesame vo vyssej nadobe. Prilejeme k suchym surovinam.
Pripravime si kosicky na muffinky. Vlejeme cesto. Do stredu mozme dat cokoladu (min. 80 % kakaa) alebo dzemik. Kazdy podla seba. Na vrch dame cucoriedky.
Pecieme priblizne 10-12 minut na 180 stupnov. Kazda rura inac pecie :) takze sledujeme zhnednuty vrsok mafiniek. Podavame s bielym jogurtom.