Čučoriedkové cupcakes (fotorecept)

Postup

1. Čučoriedky umyjeme, očistíme a necháme na papieri osušiť.
2. Cesto: Maslo trieme elektrickým mixérom na najnižšom stupni s kryštálovým a vanilkovým cukrom do hladka. Potom postupne vmiešame vajcia, každé šľaháme minútu. Na striedačku pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Nakoniec stierkou zľahka vmiešame čučoriedky.
3. Cestom naplníme košíčky na muffiny do 3/4 . Dáme piecť na 180 stupňov cca 20 minút (skontrolujte špajdľou).
4. Krém: Sušené čučoriedky rozmixujeme na prach a preosejeme. Čo nám ostane v sitku, môžeme použiť ako posyp.
5. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, prilejeme smotanu a vanilkový extrakt.
6. Vmiešame čučoriedkový prach.
7. Krém dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobíme cupcakes. Dozdobíme posypom.