Hrianky
Crostini estivi (letné hrianky)
Autor receptu: siuuu
Pred pár rokmi som prvýkrát ochutnala kombináciu chuťovo výrazného syra a čerstvého ovocia, a ako sa hovorí "bolo
vymaľované".* Jednoducho som si túto kombináciu zamilovala a odvtedy som crostini robila v rôznych kombináciách. Dnes som
zvolila takú sezónnu letnú variantu s voňavými jahôdkami z našej záhrady ... a veruže to bolo dobrota.
Postup
- Nasucho opečieme chlebík alebo pečivo (ja som mala domáci kváskový chlebík, ale pokojne akýkoľvek iný) a necháme vychladnúť. Ovocie umyjeme a očistíme (jablko, pomaranč, mandarínka) a pokrájame na drobno (veľké kusy dobre nedržia).
- Vychladnuté hrianky (crostini) potrieme čerstvým krémovým syrom (ja skoro výhradne používam Lučinu - buď klasickú alebo koziu, obe sú výborné), posypeme pokrájaným ovocím, ochutíme soľou a korením, môžeme posypať slaným syrom - ja som dnes zabuda, pretože som bola veľmi hladná a ponáhľala som sa, pokvapkáme medom, dozdobíme bylinkami. A už iba vychutnávame túto dobrotu.
zatvoriť