Créme bruleé
Autor receptu: redakcia
|
4-5
porcie |
20 minút
príprava |
40 minút
na 120 °C |
Postup- Do kastrólika dáme smotanu,
vyškrabkaný obsah vanilkového
struku aj struk. Suroviny
necháme spolu na slabom ohni
zovrieť. V miske zmiešame žĺtky
s cukrom a pridáme zovretú smotanu
s vanilkou a takisto necháme
zovrieť.
- Pripravenú hmotu vlejeme
do zapekacích misiek a pečieme
v rúre vo vodnom kúpeli pri
teplote 120 °C asi 40 minút.
Necháme vychladnúť a pred
podávaním vrch posypeme hnedým
cukrom, ktorý skaramelizujeme
cukrárskou pištoľou.
|
zatvoriť