Crème brûlée s ovocím

Postup

1. Smotanu, mlieko, cukor a vanilkové zrnká a struk uvaríme. Vajcia a žĺtky rozmixujeme a za stáleho šľahania k nim pomaly pridávame horúcu mliečnu zmes.
2. Naplníme do formičiek, dáme na plech s vodou a dáme do rúry na 130–150 stupňov asi na 40 minút, kým krém stuhne. Potom dáme ešte minimálne na 4 hodiny do chladničky.
3. Pred podávaním posypeme cukrom a skaramelizujeme plynovou pištoľou. Alebo dáme zapiecť tesne pod gril. Ozdobíme ovocím podľa svojej chuti.