Cookies s arašidovým maslom

Autor receptu: veve

Arašidové maslo som kúpila prvý krát len nedávno, aby som skúsila ako vlastne chutí. Bohužiaľ, samotné ma neohúrilo... Tak som vyskúšala recept na keksíky, kde je úplne dokonalé :-)

35
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček múka hladká
1/2 hrnčeka múka hrubá
1 hrnček cukor hnedý
1/2 hrnčeka maslo arašidové
4 PL zmäknuté maslo
1 ks vajce
1/2 hrnčeka arašidy v cukre
1/2 KL aróma rumová
1 KL sóda bikarbóna
štipka soľ

Postup

Dáme si predhriať rúru na 180°C. Rozdrtíme si arašidky v cukre a premiešame ich v miske s hladkou a hrubou múkou a sódou bikarbónou. V druhej miske dôkladne zmiešame arašidové a obyčajné maslo, pridáme cukor, vajce, rumovú arómu a soľ. Postupne sem primiešavame sypkú zmes múky a arašidov až vznikne husté lepkavé cesto.
Vyložíme si plech papierom na pečenie a kladieme naň kôpky cesta vo veľkosti vlašského orecha, tak cca 5cm od seba. Každú kôpku na plechu jemne stlačíme do tvaru hrubšej placky a dáme piecť na 12-15 minút.