Colcannon

Postup

1. Dát vařit brambory ve slupce.
2. Nakrájet bílé zelí na jakékoliv tvary (ráda colnannon dělám z křehkého, nového zelí, viz foto dole).
3. Nakrájet pórek na kolečka, nebo svazek naťové cibulky. Jak libo.
4. Zelí cca 10 minut povařit, aby nebylo rozvařené a slít.
5. Ve smetaně povařit nakrájený pórek (cibulku) také cca 10 minut.
6. Brambory oloupeme, v míse rozmačkáme, stačí šťouchadlem. Osolíme. Vmícháme uvařené zelí a zalijeme pórkem (cibulkou) ve smetaně. Dobře promícháme, dochutíme solí.
7. Na talíř utvoříme bochánek, do kterého uděláme důlek a vlijeme do něj dobré, rozpuštěné máslo.
8. Jíme s masem, uzeninou, nebo samotné. Skvělé a jednoduché.