Čokoládový zákusok

Čokoládový zákusok s višňami, černicami a čokopolevou (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Vynikajúci šťavnatý zákusok z jogurtového cesta bez vajec a ovocie v čokoládovom pudingu. Na prípravu vám stačí 200 ml hrnček a metlička. Upečte a ochutnajte...

Suroviny

Kakaové cesto:
1 hrnček (200 ml) olej
1 a 1/4 hrnčeka (250 ml) cukor kryštálový
3 hrnčeky 10% (600 ml) jogurt biely
3 hrnčeky (600 ml) múka polohrubá
3 PL kakao
2 KL sóda bikarbóna
300 g mrazené višne a černice
Na navlhčenie korpusu:
(kompótu) šťava z ovocia
Čokoládový pudingový krém:
2 hrnčeky (400 ml) mlieko
1 bal. (dr.Oetker) puding čokoládový
3 PL cukor kryštálový
3 PL maslo
Čokoládová poleva:
100 g čokoláda horká
100 g čokoláda mliečna
45 ml olej

Postup

Najprv varím puding z mlieka, čokoládového pudingového prášku a cukru. Hneď po uvarení vmiešam do pudingu maslo a miešam, aby sa spojili. Prikrytý nechám trochu vychladnúť.

Na cesto vo väčšej miske metličkou miešam olej s cukrom, následne s jogurtom. Múku pridávam na viackrát a do posledného množstva múky zamiešam kakao i sódu bikarbónu a vymiešam poriadne lopatkou. Vznikne hustejšie cesto.

Dve tretiny cesta rozotieram na vyšší plech 24 x 34 cm vystlaný papierom na pečenie. Na cesto vyložím a rozotieram vlažný uvarený puding. Vrch pudingu rovnomerne posypem odkvapkanými rozmrazenými višňami i černicami. Navrch ovocia rozotriem zvyšné cesto.

Upečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 25-30 minút. Kontrolujem. Riaďte sa podľa svojej rúry.

Povrch upečeného vychladeného koláča som navlhčila šťavou z ovocia. Následne polievam čokoládovou polevou, ktorú som si pripravila v parnom kúpeli z čokolády a oleja. Nechávam v chladničke, aby poleva stuhla. Potom nakrájam.

Zákusok veľmi „šmakoval“ a zožal úspech.