Čokoládový zákusok
Čokoládový zákusok s čerešňami (videorecept)
Autor receptu: silvia16
Čokoláda a želatína sú moji noví kamaráti. Keď som v obchode zbadala piškóty, napadla mi takáto verzia.
8 porcií |
15 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Čokoládu nakrájame na malé kúsky, ktoré zalejeme horúcou smotanou a necháme postáť par minút, potom vymiešame dohladka. Pridáme škrob zmiešaný s troškou vody. Krém prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Vychladnutý čokoládový krém vyšľaháme.
- Odložíme si par čerešní na ozdobu a ostatné odkôstkujeme a dáme variť s cukrom a troškou vody. Varíme par minút. Pridáme želatínu rozpustenú v troške vody. Povaríme asi minútu a rozmixujeme. Necháme vychladnúť. Ak máme formu, v ktorej by sme mohli zmes dať do mrazničky, môžeme použiť tento postup, pretože želatína rýchlo stuhne.
- Piškóty poukladáme na spodok a boky okrúhlej formy. Použila som trošku krému na prilepenie piškót.
- Najprv dáme vrstvu čokoládového krému, potom vrstvu čerešňovej želatíny a zase vrstvu čokoládového krému.
- Vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. Ozdobíme vrch torty a dáme zmraziť na pár hodín.