Čokoládový na základe receptu (victoria sponge)

Postup

1. Vajce, cukor a maslo poriadne vymiešame do peny. Pridáme múku, prášok a kakao a rýchlo premiešame (koláč je tak nadýchaný).
2. Vylejeme do formy (priemer 20 cm), môžeme potriasť, aby bola zmes rovnomerná. Pečene na 180 C na 20 - 25 min. Po upečení vyberieme a vychladíme na mriežke.
3. Rozpustime si čokoládu nad parou, necháme trocha vychladnúť a pridáme Philadelphiu - poriadne premiešame. (Namiesto Philadelphie môže byť aj ricotta, aby bola plnka ľahšia alebo mascarpone, to bude ale sýtejšia plnka.)
4. Koláč rozkrojime na polovicu a obidve polovice natrieme džemom. Na džem natrieme plnku. (Ja som robila kôpky s malou lyžičkou a potom rýchlo prebehla nožikom.) Prikryjeme druhou polovicou koláča, trochu pritlačíme. Vrch by sa mal posypať práškovým cukrom, ja som ho nechala bez cukru. Položíme na papierovú podložku na pečenie s priemerom 20 cm.