Čokoládový múčnik mnohých tvárí
Autor receptu: sbohemrozume
V různých podobách může být skromný i oslňující, dietní i vydatný, jednoduchý a rychlý stejně tak jako složitě a profesionálně vypadající.
Cukr lze nahradit adekvátní dávkou dia – a nekalorického !!! - sladidla Kandisin/
|
30 minút
príprava |
45 minút
na 170 °C |
Postup
- Cukr třeme se žloutky a kakaem do pěny, vmícháme nahrubo nastrouhaná oloupaná jablka, mouku /krupici/ smíchanou s práškem do pečiva a necháme 10 min. stát.
Poté lehce vmícháme sníh z bílků, došlehaný se špetkou soli. Těsto vlijeme do formy na pečící papír nebo ji vymažeme a vysypeme.
Zvolna pečeme v předehřáté troubě. Pomalé pečení je důležité s ohledem na jablka – díky nim je těsto hodně mokré, propečení trvá déle.
- Až po tuto fázi se jedná o úplně obyčejný kakaový koláč s jablky. Pokud máte blázinec a právě se ohlásila nečekaná návštěva, doporučuji vlít těsto do bábovkové formy a před podáváním jen lehce pocukrovat.
Pokud máte chuť dekadentně hřešit či se vytáhnout, pak zvolte formu dortovou a pokračujte:
- Upečený a prochladlý korpus rozřízněte na dvě placky a pomažte malinovým džemem. Spojte. Ušlehejte smetanu s cukrem a postupně přidávejte tvaroh. Vzniklým „pribináčkem“ potřete korpus a hezky impresionisticky poházejte malinami. Čokoládové hoblinky mohou hříšně milionářské pocity jen umocnit……..
- Pečení nutno hlídat, dle výkonosti trouby, kterého vlastníme
zatvoriť