Čokoládový kvet

Postup

1. Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh, pomaly vmiešavame cukor s vanilkou, žĺtka a múku s práškom do pečiva.Formu si vystelieme papierom na pečenie, okraje vytrieme maslom a vysypeme múkou.
2. Pečieme na 180stupňoch cca 25minút, necháme vychladnúť, potom cesto rozkrojíme na dve časti.
3. Študentskú pečať si dáme rozpustiť s kúsočkom masla, máme v nej vlastne oriešky, aj kúsky ovocného želé, pridáme mleté mandle a sušené brusnice. Necháme prechládnuť za občasného pomiešania, potom pridáme tvaroh.
4. Vyšľaháme si smotanu na šľahanie so ztužovačom a pomaly vmiešavame tvarohovo-čokoládovú plnku.Plnku nanesieme na spodný plát cesta.Malú časť si ponecháme na vrchnú vrstvu.Kto chce, môže si prípadne ešte plnku dosladiť podľa vlastnej chuti.
5. Prikryjeme druhým plátom cesta a nanesieme zbytok plnky. Posypeme mandľovými lupienkami.
6. Necháme v chladničke niekoľko hodín ztuhnúť,potom opatrne odstránime formu, dozdobíme aj okraje mandľovými lupienkami a mandľami v horkej čokoláde.
7. Prajem dobrú chuť!