Čokoládový koláč

Čokoládový koláč z fazule

Autor receptu: redakcia

Vďaka fazuli a jablkovému pyré nie je koláč suchý.* Strukoviny zároveň poskytujú veľký podiel rastlinných bielkovín a vlákniny, ktoré vás zasýtia na dlhý čas. Nasekané vlašské orechy v ňom sú nielen chutné, ale aj bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré chránia kardiovaskulárny systém.

45-20 minút
na 180 °C

Suroviny

240 g (z plechovky, scedená) fazuľa tmavá
50 g vločky ovsené
1 PL semienka ľanové
25 g olej kokosový
65 ml (mandľové mlieko) nápoj mandľový
90 g pyré jablkové
70 g sirup javorový
60 g (70 %) čokoláda horká
30 g orechy vlašské
40 g kakao
1 ČL prášok do pečiva
1/2 ČL cukor vanilkový
štipka soľ

Postup

Fazuľu scedíme, opláchneme a dobre osušíme. Ovsené vločky a ľanové semienka rozmixujeme najemno v mixéri alebo kuchynskom robote, aj fazuľu rozmixujeme na pyré.
V malom hrnci roztopíme kokosový olej. Pridáme mandľový nápoj, jablkové pyré, javorový sirup a dobre premiešame.
Zmiešame kakao, prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ.
Fazuľové pyré, zmes kokosového oleja s jablkovým pyré a kakaovú zmes opatrne premiešame ručným mixérom. Primiešame nahrubo nasekanú čokoládu a vlašské orechy.
Nalejeme vymastenej do formy (priemer 20 cm) a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 45–50 minút.