Čokoládovo-tvarohové kocky (fotorecept)

Autor receptu: adkas

Kolegyna sa vratila z dovolenky zo Slovenska s tym, ze jedla doma vyborny tvarohovy zakusok.Opisala mi ho a kedze som ho nepoznala, doniesla mi recept. Akurat mi prisiel vhod. V praci mame taky zvyk, ze na narodeniny kazda prinesie nejaky zakusok. Uz si vsetci zvykli, ze ja nosim doma pecene (homemade cake):). Takze tento rok toto bol moj narodeninovy zakusok:). Zakusok skvele chuti dobre vychladeny z chladnicky. Nie je presladeny a cokoladovo-smotanova poleva na vrchu je absolutne spicova.

40
porcií

50 minút
príprava

20 minút
na 20 °C

Suroviny

1 pohar (250ml) cukor kryštál
2 pohare múka hladká
1/2 pohara olej
1 pohar mlieko
1 ks cukor vanilkový
2 KL prášok do pečiva
1 a 1/2 KL kakao
2 ks vajcia
na krem:
400 ml mlieko
2 ks puding vanilkový
500 g (u mn Quark) tvaroh mäkký
10 PL cukor kryštál
250 g maslo
alebo rum rumová aróma
na polevu:
150 g ( na varenie) čokoláda horká
500 ml smotana kyslá

Postup

cele vajcia vyslahame, ked zbeleju pridame cukor a dalej slahame. Pridame mlieko, preslahame. Pridame olej, preslahame.
Pridame muku zmiesanu s praskom do peciva a premiesame. Dve tretiny cesta vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech ( rozmer 30x40) . Do jednej tretiny cesta, ktore ostalo v miske primiesame preosiate kakao, premiesame. Polejeme nim zlte cesto krizom-krazom. Pecieme vo vyhriatej rure pri 190 stupnoch C cca 20 minut.
Cesto upecieme a nechame vychladnut. Vo vacsom hrnci ( budem tam pridavat aj maslo aj tvaroh) v mlieku rozslahame puding a cukor. Za staleho miesania uvarime husty puding.
Este do horuceho pudingu vmiesame zmakknute maslo. Preslahame mixerom, nech sa hmoty spoja.
Pridame tvarohy a opat dobre preslahame, kym vznikne pekny, hladky krem.
Nanesieme ho na vychladnutu piskotu, rozotrieme a odlozime do chadnicky, aby krem dobre stuhol
Cokoladu nalameme na mensie kusky a vo vacsej mise, za staleho miesania , ju rozpustime nad parou. Stiahneme z pary a vmiesame do cokolady 2 kysle smotany.
Nanesieme na pudingovy krem. opat vratime este do chladnicky, aby sa zakusok dobre schladil.
Vrch mozeme ozdobit napr, coko hoblinkami, kuskami.
Dobru chut!