Čokoládový zákusok

Čokoládovo-kokosový zákusok (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Jemný zákusok plný čokolády, kokosu.

40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Suroviny na cesto.
  2. Na kokosovu plnku.
  3. Žĺtky oddelíme od bielkov spolu s cukrom vyšľaháme do tuhej peny, postupne pridávame po jednom žĺtku, nasledovne múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, zľahka vmiešame do cesta. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Na vodnom kúpeli vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý sneh stiahneme z vodného kúpeľa vmiešame strúhaný kokos. Pomocou lyžice tvoríme kokosové guľky, ktoré ukladáme na cesto.
  4. Guľky poukladáme rovnomerne, rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť, odstranime papier na pečenie.
  5. Suroviny na čokoládovy krém.
  6. Čokoládu na varenie polámeme na menšie kúsky, dáme na vodný kúpeľ, rozpustíme. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha, pridáme kyslú smotanu a premiešame.
  7. Do rozpustenej trocha vychladenej čokolády dáme lyžicu vyšľahanej smotany, premiešame a postupne pridávame zbytok smotany.
  8. Pripravený krém nanesieme na upečený korpus.
  9. Rozotrieme, dáme do chladničky stuhnúť.