Čokoládový zákusok
Čokoládovo-kokosový zákusok (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Jemný zákusok plný čokolády,
kokosu.
40 minút príprava |
20 minút na 180 °C |
Postup
- Suroviny na cesto.
- Na kokosovu plnku.
- Žĺtky oddelíme od bielkov spolu s cukrom vyšľaháme do tuhej peny, postupne pridávame po jednom žĺtku, nasledovne múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, zľahka vmiešame do cesta. Plech 30x40cm vyložíme papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrieme. Na vodnom kúpeli vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý sneh stiahneme z vodného kúpeľa vmiešame strúhaný kokos. Pomocou lyžice tvoríme kokosové guľky, ktoré ukladáme na cesto.
- Guľky poukladáme rovnomerne, rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť, odstranime papier na pečenie.
- Suroviny na čokoládovy krém.
- Čokoládu na varenie polámeme na menšie kúsky, dáme na vodný kúpeľ, rozpustíme. Smotanu na šľahanie vyšľaháme do polotuha, pridáme kyslú smotanu a premiešame.
- Do rozpustenej trocha vychladenej čokolády dáme lyžicu vyšľahanej smotany, premiešame a postupne pridávame zbytok smotany.
- Pripravený krém nanesieme na upečený korpus.
- Rozotrieme, dáme do chladničky stuhnúť.