Čokoládovo-karamelový zákusok
Autor receptu: zlatulik3
U nás doma sa stále povaľujú nejaké cukríky, pretože ich nikto neľúbi... Tak mi
napadlo, že karamelové využijem a
vymyslím nejaký krém do zákusku. Čo sa nakoniec aj podarilo a mne sa ani kúsok
zákusku neušiel, ale stihla som
aspoň odfotiť.
|
10-12
porcií |
60 minút
príprava |
25-30 minút
na 180 °C |
Postup
- Najprv si roztopíme čokoládu s maslom, zvyknem nad parou, ale ked sa ponáhľam, tak aj v mikrovlnke stačí. Žĺtky si vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustenú čokoládu s maslom, 3 lyžice teplého mlieka. Nakoniec pridáme mleté orechy a vyšľahané bielky. Všetko jemne premiešame.. Ja som použila vlašské orechy aj lieskové orechy, také som mala doma.
- Plech si vymažeme maslom a vylejeme do nej pripravené cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 až 30 minút. Môj plech ma rozmer 22 x 28 cm.
- Krém:
Karamelové cukríky si dáme do hrnca a roztápame, varila som asi aj pol hodinu, pridala som aj mlieko, aby sa nekaramelizovalo a treba dávať podľa potreby. Keď to už bolo rozpustené, tak som dala vychladnúť. Potom som pridala kyslú smotanu, dobre vymiešala a nakoniec som pomaly vmiešavala mascarpone.
- Na upečený a vychladnutý korpus natrieme džem. Každý podľa chuti, ja som použila višňový a na to všetko opatrne karamelový krém. Dáme do chladničky trocha vychladiť a hotovo. Dobrú chuť
zatvoriť