Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept)
Autor receptu: sladkacokolada
Zasneženú roládu môžme použiť ako vianočný zákusok.
Postup
- Vyšľaháme bielka so štipkou soli, pridáme kryštálový cukor a došľaháme do hladka.
- Pridáme po jednom žĺtka a vyšľaháme. Pridáme vodu a šťavu z kompótu.
- Primiešame hladkú múku. Plech vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto, uhladíme a upečieme. Pripravíme si vlhkú utierku. Cesto vyklopíme na utirku, opatrne strhneme papier .
- Stočíme do vlhkej utierky, necháme vychladnúť.
- Pripravíme si plnku. Uvaríme puding, zabalíme do fólie a necháme vychladnúť.
- Škrobovú múčku zmiešame so šťavou z kompótu, necháme prejsť varom. Vychladnutý puding aj šťavu z kompótu vyšľaháme s herou, pridáme vanilk. cukor. Natrieme na roládu, pridáme jahody.
- Roládu zrolujeme , uložíme do chladničky aspoň na hodinu. Pripravíme si čokotransfér, ktorý si zakúpime v cukrárskych potrebách. Vychladnutú roládu obalíme do zasneženého čokotransféru.
- Vyšľaháme šľahačku, dozdobíme jednotlivé kúsky šľahačkou a jahodami.
zatvoriť