Čokoládové cupcakes
Čokoládové cupcakes s limetkovým krémom
Autor receptu: redakcia
Veľká noc je NAJ sviatok sladkej kuchyne. Môžeme sa do vôle hrať s farbami, motívmi, chuťami. Načrieť do starej
literatúry, ale aj zájsť za inšpiráciami do iných kútov sveta. Tak sa rodia stále nové a nové dezerty...
|
12 ks
porcií |
40 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Maslo s čokoládou a kakaom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zmes miešame dovtedy, kým sa všetko nespojí, a odstavíme ju z ohňa. Múku zmiešame so sódou a s kypriacim práškom.
- V miske zmiešame vajcia, cukor a soľ. Primiešame čokoládovú zmes a striedavo pridávame múku a kyslú smotanu. Hotové cesto rozdelíme do 12 košíkov, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 15 minút.
- Počas pečenia zmiešame mascarpone a práškový cukor dohladka a pridáme semienka z vanilkového struku. Limetkovú kôru nastrúhame nadrobno a limetku odšťavíme. Šťavu a kôru primiešame do krému.
- Cupcakes necháme vychladnúť, navrch dáme krém a dozdobíme podľa vlastnej fantázie
zatvoriť