Čokoládové cookies (fotorecept)

Autor receptu: irenaw

Recept je z knihy Americké pečivo. Tieto cookies nás sprevádzajú rodinnými oslavami, posedeniami s priateľmi, na večierkoch v práci alebo škole, na cestách. Chutia každému, jednoducho sa pripravujú a dobre prenášajú. Čo viac dodať?... Aha, už viem. V pôvodnom recepte je dvojnásobok cukru a nie sú mleté oriešky. Ak by niekto chcel skúsiť originál :)

15 minút
príprava

12-13 minút
na 160 °C

Suroviny

mokré prísady:
280 g čokoláda horká
90 g maslo
3 ks vajcia
suché prísady:
280 g múka polohrubá
1 čl prášok do pečiva
1/2 čl soľ
100 g cukor hnedý
20 g cukor vanilkový
110 g orechy vlašské
okrem toho:
50 ks orechy kešu
cukor práškový

Postup

Rúru dáme predhrievať na 160°C. Plech vyložíme papierom na pečenie. Pripravíme si misku 1. - mokré prísady (takú, ktorá môže ísť nad paru). Dáme do nej čokoládu a nad parou roztopíme. Odstavíme a pridáme maslo. Po rozpustení masla (čím sme aj schladili čokoládu) vmiešame 3 vajcia.
Pripravíme si misku 2 - suché prísady. Všetko suché z rozpisu navážime a zmiešame. Sypkú zmes pridáme do čokoládovej hmoty. (Oriešky som dala tentokrát lieskové nasucho opražené ale najčastejšie používam vlašské.)
Čajovou lyžičkou alebo rukou formujeme malé guľky, uložíme na plech a do stredu každej vtlačíme kešu oriešok (už som dala všetky možné oriešky, tentokrát mandle, ale chutia nám aj bez orieška). Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 12-13 minút. Nie dlhšie aby sme ich nevysušili, vnútri majú zostať úplne mäkké.
Takto vyzerajú upečené. Môžete ich posypať práškovým cukrom. Zvyčajne ich necukrujem, ale v origináli to bolo... A teraz to vydržať, kým vychladnú. Už keď začnete s prípravou cesta, bude všade voňať čokoláda a maškrtníci sa budú dookola pýtať, kedy to už bude. Z uvedeného množstva je asi 50 menších koláčikov. Dobrú chuť.