Čokoládový koláč

Čokoládové brownie s vlašskými orechmi a jemnou polevou

Autor receptu: ellie17

Husté a vláčne brownie s intenzívnou čokoládovou chuťou, kúskami chrumkavých vlašských orechov a jemnou polevou.* Moderný dezert v štýle „comfort food“, vhodný na servírovanie teplý aj studený, prípadne s kopčekom zmrzliny.

8-10
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
120 g múka hladká
150 g čokoláda na varenie
100 g maslo
2 ks vajce
80 g cukor hnedý
40 g cukor práškový
20 g kakao
1 PL olej
70 g (nahrubo nasekané) orechy vlašské
štipka soľ
Poleva:
50 g čokoláda na varenie
20 g maslo
1 ČL olej

Postup

Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo na veľmi miernom ohni. Keď vznikne hladká zmes, necháme ju trochu vychladnúť.
Vajcia vyšľaháme s práškovým aj hnedým cukrom do svetlej peny.
Do vaječnej peny vlejeme čokoládovo-maslovú zmes a olej. Jemne premiešame.
Múku, kakao a štipku soli preosejeme a zapracujeme do cesta. Pridáme nasekané orechy.
Cesto vylejeme do menšej formy (cca 20x20 cm) vystlanej papierom. Pečieme pri 170 °C asi 18–20 minút, aby stred ostal vláčny.
Čokoládu s maslom a olejom rozpustíme a nalejeme na ešte teplé brownie.