Čokoládová tortička

Čokoládová tortička s penou z prosecca

Autor receptu: redakcia

4
porcie
12 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Tortičky: Nad parou roztopíme čokoládu spolu s maslom a necháme trochu schladiť.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kakao, premiešame a pridáme roztopenú čokoládu, nakoniec hladkú múku. Misky vymastíme a vysypeme kakaom a naplníme cestom. Pečieme na 180 °C asi 12 minút.
  3. Omáčka: Cukor necháme skaramelizovať, pridáme mrazené ovocie a citrónovú šťavu. Uvaríme, rozmixujeme, prepasírujeme a prípadne ešte zredukujeme na požadovanú hustotu.
  4. Pena: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a proseccom do peny.