Čokoládová pena
Autor receptu: sueclash
Postup- Čokoládu roztopíme v miske nad horúcou vodou. Necháme trocha vychladnúť, aby bola vlažná. Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky šľaháme s práškovým cukrom takmer dobiela. Potom pridáme roztopenú čokoládu a za stáleho miešania zohrievame ešte pár minút. V osobitných miskách vyšľaháme šľahačku a bielky. Do vychladnutej zmesi žĺtkov a čokolády vmiešame najprv sneh z bielkov a potom šľahačku. Postupujeme veľmi opatrne, aby zmes neklesla. Penu necháme pred podávaním 12 hodín chladiť.
|
zatvoriť