Čokoládová pena s jahodami

Postup

1. V kastróle zmiešame mlieko, smotanu, med, cukor a vaječné žĺtky a všetko varíme pri teplote 85 °C za rýchleho miešania metličkou.
2. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre a vmiešame do mliečnej zmesi. Nalejeme do fľaše, natlakujeme dvoma bombičkami a 30 minút necháme oddýchnuť v chladničke.
3. Potom potrasieme a dávkujeme prevzdušnenú penu do pohárov. Dozdobíme čerstvými jahodami a na povrch nastrúhame horkú čokoládu pomocou škrabky.