Čokoládová poleva
Čokoládová ganáš (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Čokoládová ganáš (ganache) je skvelá nielen ako poleva. Keď ju dobre vychladenú vyšľaháte, môžete ňou tortu alebo zákusok aj naplniť.
5 minút príprava |
5 minút tepelná úprava |
Postup
- Čokoládu nalámeme dáme do misky.
- Smotanu na šľahanie zohrejeme tesne pod bod varu, odstavíme a nalejeme na čokoládu v miske.
- Necháme asi 3 minúty postáť. Potom lyžicou rozmiešame dohladka.
- Ganáš môžeme hneď použiť a naliať napríklad na tortu alebo necháme cez noc vychladiť, potom vyšľaháme a použijeme ako plnku.