Čoko cupcake s tvarohovým krémom

Autor receptu: niahalko

Cez víkend mam vždy čas a keďže milujem pečenie vždy niečo napečiem. Dnes som mala chuť na niečo čokoladové ale aj ovocné a preto som do nich dala všetko načo som mala chuť.

15
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

1 hrnček múka polohrubá
1/2 balička kypriaci prašok do pečiva
1/2 hrnčeka cukor
2 PL kakao
1/4 hrnčeka olej
1/2 hrnčeka mlieko polotučné
1 kus vajce
100 g čokoláda horká min. 70% kakaovej hmoty
1 kus banán
brusnice
Tvarohový krém:
250 g tvaroh mäkký
200 g smotana kyslá
esencia vanilková
1 balíček želatína do krému Dr. Oetker
50 g cukor práškový

Postup

Predhriala som si rúru na 190°C. Následne som v miske zmiešala najprv všetky sypké (múka, kypriaci prášok, cukor, kakao) suroviny a tak som pridala vajíčko, mlieko, olej. Všetko som premiešala. Urobila som si dve časti. Do jednej som pridala sušené brusnice a 70% nasekanú čokoladu. Do druhej časti nakrajaný banán tiež s čokoládou. Všetko naliala do silikónových formičiek na muffiny. Takto som ich dala zapiecť do rúry na 20 minút.
Na krém som použila mäkký tvaroh (nie nízkotučný), smotanu, cukor a vanilkovú esenciu. Želatínu som si urobila podľa návodu. Do menšieho hrnca som dala 3-4 lyžice vody, prisypala som želatínu, nechala napučať 10 minút. Za stáleho miešania som ju zohriala aby sa rozpustila. Do rozpustenej želatíny som pridala 2 lyžice krému a hneď všetko zamiešala do krému. Hneď som plnila zdobičku a muffinky zdobila. Posypala som ich guličkami a dala do chladničky stuhnúť. Tvarohový krém stuhol presne ako mal a muffiny sú super čokoladové :)