Čoko-banánové muffiny

Autor receptu: imelia

Už dlho som nerobila muffiny, tak som sa inšpirovala a skúsila zaexperimentovať s niečím pre mňa novým. Patria medzi zdravé koláče, ale bez žiadnych špeciálnych ingrediencií.

12
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g vločky ovsené
80 g (vlastný výber) múka
1 ks banán
1 ks celé vajce
1 PL med
50 g čokoláda horká
20 g maslo
150 ml káva čierna silná uvarená
aróma vanilková
hrozienka
soľ
prášok kypriaci
lupienky mandľové
lekvár
guľky čokoládové

Postup

Ovsené vločky, múku, soľ a prášok do pečiva zmiešame. V druhej miske roztlačíme banán, vymiešame s vajcom, medom a arómou. Čokoládu s olejom roztopíme, vlejeme ku banánovej hmote a zmiešame, pridáme mierne vychladnutú kávu a sypkú zmes. Počas miešania pridáme hrozienka. Do muffinovej formy dáme lyžicu zmesy, lyžičku lekváru a prikryjeme druhou lyžicou zmesy. Povrch posypeme čoko guličkami a mandľovými lupienkami. Dáme upiecť 180°C cca 25 minút.